Доброго времени суток мои дорогие читательницы. Сегодняшняя статья будет посвящена сладкоежкам. Практически все мы любим сладкое, только кто- то в большей мере, а кто- то в меньшей. Ну а от десерта в виде тирамису, я думаю, не устоит даже заядлый противник сладкого.

Тирамису

Тирамису, это один из самых вкуснейших итальянских десертов. Он завоевал сердца многих любителей сладкого своим изысканным нежным вкусом. Считается, что данный рецепт появился еще в 17 веке. И сейчас он стал настолько популярным, что известен всему миру. Ну и, конечно же, кроме известности, он любим практически всеми людьми.

Тирамису, это один из самых вкуснейших итальянских десертов
Тирамису, это один из самых вкуснейших итальянских десертов

Кофе для тирамису

Кофе для тирамису, в особенности для классического, является неотъемлемым компонентом, который можно приготовить несколькими способами. И я в свою очередь хочу вам предложить вариант приготовления кофе для тирамису.

Для приготовления кофе для тирамису вам понадобится: турка, молотые зерна кофе три чайных ложки, вода 150 миллилитров. Турку сперва нужно поставить на огонь, чтобы дно слегка нагрелось. Затем в нее налить холодной воды и положить зерна кофе со щепоткой молотого имбиря. Кофе нужно варить на медленном огне. Ни в коем случае не доводить до кипения. Как только вы увидите, что кофе готово закипеть, это вы поймете по подниманию образовавшейся пеночки, сразу же убирайте турку с огня.

Кофе для тирамису, в особенности для классического, является неотъемлемым компонентом
Кофе для тирамису, в особенности для классического, является неотъемлемым компонентом

Рецепт тирамису в домашних условиях

Тирамису можно отведать практически в любом кафе, ресторане. А так же, его можно приготовить и в домашних условиях. Тирамису не назовешь легким десертом в приготовлении, но если очень захотеть и делать все согласно рецепту, то у вас все получится. И так, начнем. Как обычно для начала нам нужно будет закупиться в магазине всеми необходимыми ингредиентами.

Тирамису классический

  • Маскарпоне сыр 250 грамм
  • Яйцо (четыре шт.)
  • Крепкое кофе свежесваренное остуженное четверть стакана
  • Печенье бисквит грамм 200
  • Горький шоколад грамм 50
  • Ром или бренди четыре столовых ложки
  • Сахарная пудра две щепотки

Данные ингредиенты рассчитаны на две креманки. После того, как вы все купите, приступайте:

  1. Сперва возьмите сыр и взбейте его венчиком до очень мягкого состояния
  2. После вам нужно взять яйца. И отделить желтки от белка. Желтки хорошенько взбейте вместе с сахарной пудрой
  3. Полученную смесь беспрерывно взбивая соедините с сыром маскарпоне
  4. Теперь возьмем белки и отдельно взбейте их венчиком
  5. После взбитые белки добавьте так же, как и желтки к сыру маскарпоне
  6. Настало время кофе. Приготовьте его в нужной пропорции и после охлаждения, влейте в него ром
  7. В кофейной массе после обмакните бисквит
  8. Положите на дно креманок печенье, грамм 100
  9. А на печенье выложите ½ часть сырной смеси
  10. Выложите после оставшуюся часть бисквита
  11. Снова после сырную смесь
Лакомитесь вкуснейшим десертом
Лакомитесь вкуснейшим десертом

И вот наш десерт практически готов. Поставьте его на всю ночь в холодное место, а утром лакомитесь уже готовым вкуснейшим десертом, но перед этим, не забудьте посыпьте тирамису шоколадом

Тирамису с вишней

  • Маскарпоне возьмите 500 гр.
  • Вишни 250 гр., косточки убрать
  • Сахарного песка всего две столовых л.
  • Ванилин одна столовая ложка
  • Печенье бисквит 200 гр.
  • Какао возьмите две столовых л.
  • Свежесваренное крепкое кофе (охлажденное) три столовых л.
  • Ликер амаретто две столовых л./ ода столовая л.
  • Вишневый ликер одна столовая л.

Данные ингредиенты рассчитаны на четыре креманки . Когда все ингредиенты появятся у вас на кухне, можно приступать к приготовлению тирамису с вишней:

  1. Возьмите сыр маскарпоне, сахар, ваниль, вишневый ликер и большую часть ликера амаретто
  2. Взбейте венчиком все до однородной массы
  3. Затем сварите кофе и добавьте в него одну столовую ложку ликера амаретто, а после в полученную массу обмакните печенье
  4. Выложите печенье в креманки
  5. На печенье выложите ½ часть сырной смеси
  6. После ½ часть вишни
  7. После опять выложите печенье
  8. И еще раз слой оставшейся части сырной смеси
  9. И еще один оставшийся слой вишни
Тирамису с вишней восхитительно
Тирамису с вишней восхитительно

Десерт тирамису с вишней практически готов, остается поставить его на ночь в холодильник, а перед подачей украсить какао и вишней

Тирамису домашний

  • Творог грамм 450
  • Сметана грамм 450
  • Сливки миллилитров 250
  • Молоко одна столовая л.
  • Масло сл. грамм 150
  • Яйцо три штуки
  • Ликер амаретто шесть ст. л.
  • Какао пять ст. л.
  • Мука один стакан/ одна ст. л.
  • Разрыхлитель две ст. л.
  • Сахар восемь ст. л.
  • Ванилин один пакетик
  • Соли щепотка
  • Вишни несколько штучек

Из данного количества ингредиентов у нас получится целый торт. Приступим:

  1. Возьмите масло, пять л. сахара, соли и ванилин. Все смешайте и взбейте венчиком
  2. Теперь в содержимое нужно разбить яйца и положить муку один ст., какао одну ст. ложку, молоко и разрыхлитель.
  3. Возьмите формочку для выпечки и смажьте ее маслом. После присыпьте форму мукой
  4. В формочку поместите тесто и поставьте в духовку. Температура должна быть 170 градусов, а время выпекания 50 минут
  5. По истечению времени, достаньте корж и остудите, а после разделите ножом его на две половины. Пропитайте ликером амаретто
  6. Теперь возьмите сливки и их хорошенько взбейте
  7. К сливкам добавьте сметану, творог и три ложки сахара. Все содержимое смешайте и взбейте
  8. Большую часть полученного крема положите равномерно на одну часть коржа. Накройте вторым коржом. Украсьте верхний корж кремом, какао и вишней
Торт тирамису
Торт тирамису

Поставьте ваш шедевр в холодильник и по истечению четырех часов ставьте чайник для приятного чаепития

Тирамису простой рецепт

  • Печенье савоярди гр. 350
  • Сыр маскарпоне гр. 350
  • Яйцо шт. 3
  • Сахарный песок 4 ст. л.
  • Какао 2 ст. л.
  • Кофе 1 чашка

И так, после того, как все ингредиенты у вас есть в наличии, приступим:

  1. Возьмем яйца и отделим желтки от белка
  2. После желтки взбиваем с сахаром
  3. Добавляем сыр маскарпоне и все тщательно перемешиваем
  4. Теперь возьмем белки. А после смешиваем их с сырной массой
  5. После нам нужно в креманки выложить слой сырной массы
  6. Слегка обмакиваем печенье в кофе и кладем его в креманки
  7. После уже на печенье выкладываем второй слой сырной массы
  8. А затем опять печенье
  9. Данные действия делаем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты
  10. И вот наш десерт почти готов, осталось лишь сверху посыпать какао и поставить в холодильник на ночь
Порадуйте свою семью изумительным десертом
Порадуйте свою семью изумительным десертом

Если вы не пробовали этот нежнейший десерт, то вы просто обязаны его попробовать. Возможно, его приготовление покажется вам сложным. Но не стоит бояться сложностей. Такой десерт, как тирамису, потрясающий. И если даже вдруг он получится у вас «комом», не отчаивайтесь. Не у всех получается с первого раза. И если не в первый, то во второй раз у вас обязательно получится вкуснейший тирамису.

Тирамису в домашних условиях фото

Тирамису обычно выкладывается в креманки. А внешний вид тирамису будет зависеть от того, как вы его украсите.

Тирамису фото 1
Тирамису фото 1
Тирамису фото 2
Тирамису фото 2
Тирамису фото 3
Тирамису фото 3

ПОДЕЛИСЬ этой статьёй с ДРУЗЬЯМИ! ;)

И МЫ будем знать что старались НЕ ЗРЯ... :)

One thought on “Тирамису в домашних условиях”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *